巧妙去除腰花异味的方法

巧妙去除腰花异味的巧妙去除方法

巧妙去除腰花异味的方法

很多人都爱吃炒腰花这道菜，可往往碍于猪腰的腰花异味腥臊味，都不敢在家里做。巧妙去除怎样才能去掉猪腰的腰花异味异味呢？

方法：

1、把猪腰剖开，巧妙去除剔除里面的腰花异味白色筋膜和脂肪（猪腰的异味基本来自于这些白色的东西）。

2、巧妙去除用水清洗干净后，腰花异味放在小碗里，巧妙去除倒入白酒，腰花异味反复捏洗猪腰（1只猪腰大概需要1两白酒）。巧妙去除

3、腰花异味经过揉搓后，巧妙去除白酒会迅速渗入到猪腰内，腰花异味此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。巧妙去除

4、烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。

另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。

(责任编辑：综合)