红萝卜煲汤的营养价值
每100克胡萝卜中,卜煲约含蛋白质0、营养6克,价值脂肪0、红萝3克,卜煲糖类7、营养6~8、价值3克,红萝铁0、卜煲6毫克,营养维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
红萝卜煲汤的营养价值:
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
小贴士
1、胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。
3、胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
以上就是关于红萝卜煲汤的营养价值啦,这是属于粤菜的一种对胡萝卜常用的烹饪方法,色泽和味道也是成正比的。胡萝卜不仅是在中餐中体现了它的价值,而且胡萝卜就算是在西餐中也是广受好评的一种素菜。吃的健康和营养,应该是很重要的,可以多吃点胡萝卜噢。
相关文章
- 两岁宝宝出现便秘的现象做成原因是很多种的。其中宝宝的肠道功能弱,饮食不注意摄入身体的水分不足等原因造成的。那么就要注意了。两岁宝宝便秘是热结便秘、气虚便秘还是血虚便秘,那就要留意宝宝的大便,还有宝宝的2024-05-11
- 在生活中白癜风的患者并不少见,其实对于白癜风的患者来说并不是需要怎么样治疗。而最好的治疗就是通过一些日常生活中的护理和饮食方面的安排。这个时候一些患者因为了解的不到位,所以往往导致自己的身体更加的严重2024-05-11
- 火分为虚火和实火,还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型,所以药物不要随便吃,一定要在医生指导下服用。吃水果也要引起注意,有的水果属于热性水果,比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜2024-05-11
- 湿热体质的人要比一般人更加容易上火,如果饮食中稍不注意可能就会引起一些上火的症状。湿热体质的就只要少喝水,少吃蔬菜水果就会长痘痘,便秘或者是嘴巴有异味。对于湿热体质患者来说,也许是比较苦恼的。湿热体质2024-05-11
- 惊厥是大脑皮质功能的暂时紊乱引起脑细胞异常放电。表现为全身或局部骨骼肌群突然发生不自主的肌肉强直、阵挛性抽搐,并引起关节运动,多为全身、对称性。常伴有意识障碍。新生儿惊厥常因围产期窒息、产伤性颅内出血2024-05-11
- 香瓜其实是让我们的生活当中很多人都非常的喜欢吃,它作为一种水果属于寒凉性的食物,同时有一定的清热泻火凉血等功效,可是对于便秘患者来讲,就是属于阳虚体质,所以在这种情况下如果吃香瓜的话就有可能会因此而助2024-05-11
最新评论