松花蛋质量检验常用的方法
[热点] 时间:2024-05-18 15:15:31 来源:xnxx百科网 作者:探索 点击:155次
松花蛋的松花验质分级是生产厂家的最后一道重要工序,应按照国家有关规定进行。蛋质消费者购买商品时,量检也要进行挑选。验常用松花蛋质量检验常用的松花方法主要是:一观、二掂、蛋质三摇、量检四照。验常用
松花蛋质量检验常用的松花方法
松花蛋质量的鉴别方法:
一观:观看包料有无发霉,蛋壳是蛋质否完整,壳色是量检否正常(以青缸色为佳)。
二掂:将蛋放在手中,验常用向上轻轻抛起,松花连抛几次,蛋质若感觉有弹性颤动感,量检并且较沉重者为好蛋,反之为劣质蛋。
三摇:用拇指和中指捏住蛋的两头,在耳边上下左右摇动,听其有无水响声或撞击声,若听不出声音则为好蛋。
四照:用灯光透视,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋。
(责任编辑:综合)
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