4至5月开花前或刚开花时连根挖取，选蒲除将泥土、公草晒干。何挑蒲公英根圆锥形，选蒲长3至7厘米，公草表面棕褐色。何挑叶基生，选蒲多皱缩破碎，公草完整叶展平后呈倒披针形、何挑倒卵状披针形，选蒲长圆状倒披针形或条形，公草长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的蒲公好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。