生黑豆泡醋的功效和做法
一、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生”。
1、黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。
二、黑豆是一种营养丰富的食物。根据中医理论“黑豆 乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,因为生黑豆有一股生豆味,又难以咬动,不易消化,吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分 又会被高温分解掉。正是这种加热过程,破坏了黑豆的许多营养成分,其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分,可以起到抑制胆固醇的作用,在加热后也被破坏了,因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同,可分为:原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋,配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵,植物制曲,不添加盐、香精、色素、防腐剂{ 山梨酸钾,苯甲酸钠},发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造,但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂,长期保质还需添加防腐剂{ 山梨酸钾,苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋,时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成,时间一天完成
三、醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较好吃。如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。
以上就是我们对生黑豆泡醋的功效和做法的介绍,黑豆和醋结合是一道营养丰富的食品,所以大家可以试试这道养生食品,汲取当中的营养成分,其实多了解一些养生知识会使我们的身体更加健康,使我们的生活更加开心,快乐。但是,建议气血比较虚弱的人少吃。
相关文章
- 生活当中有不少的人对于宝宝疱疹性咽峡炎这一疾病还是比较陌生的,所以众多家长们总是忽视了疱疹性咽峡炎疾病的存在,没能及时的发现病症及早的医治,而导致病情的延误,所以只有了解了此病的早期症状表现,才能尽早2024-05-11
- 女性月经中期也就是排卵期,一般来说,每月排卵前3天至排卵后1天,是准妈妈最容易受孕的时期,因此医学上称为“易孕阶段”,准爸爸和准妈妈如果抓住这个时机同房过性生活就可以成功受孕,可是偏偏在这个时候会有意2024-05-11
- 排卵性出血是当前比较普遍的一种妇科疾病,这种疾病危害女性比较严重,所以对于很多的女性,都想全面了解一下排卵性出血疾病的治疗,下面内容就给很多出现这种疾病的一些患者,做了详细的治疗介绍,所以对于很多的女2024-05-11
- 子宫内膜是女性最重要的生殖系统组成部分之一,这个部分是女性们不能缺少的,因为女性的子宫内膜是非常的重要的,对于一般的女性来说没有了子宫内膜就无法生育,所以,子宫内膜对女性非常的重要,而有的女性出现了排2024-05-11
- 每个家庭的小生命都是宝贝,尤其是现在很多的家庭只有一个孩子,对于孩子更加的宝贝。对于小孩子来说,身体比较的脆弱,是很容易患上疾病的。宝宝疱疹性咽峡炎就是其中的一种,那宝宝疱疹性咽峡炎的临床表现是什么?2024-05-11
- 排卵后十天排卵试纸弱阳是怎么回事,这是很多女性都想全面了解的,出现这种情况,预示着怀孕的概率会大大增加,所以对于很多女性,要想对这方面有一个具体的了解,那么可以对下面介绍的内容,有一个全面的认识,相信2024-05-11
最新评论