咸鸭蛋的营养价值
发布时间：2024-05-21 04:30:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又
。
诱人的咸鸭蛋蛋黄
咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。
咸鸭蛋的营养价值
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋的食疗功效
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋食用注意事项
1、咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油。
2、孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
咸鸭蛋适合人群：一般人均可食用
1、适宜人群：是阴虚火旺者的食疗补品。
2、不适宜人群：孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
相关文章
婴儿手心发热出现原因往往会有很多，就算我们想避免也不是那么容易的，所以我们要时刻注意观察婴儿平时的细节，像是一些平时有没有食欲、大便、舌苔等，都是可以通过这些细节来观察婴儿手心是否发热，因为婴儿本身不2024-05-21
宝宝从刚出生到满月，发育的还是很快的，那么两个半月的宝宝体重有什么特点？一般来说孩子出生后一周之内体重是会减轻的，然后逐渐才会恢复正常，直到超过原有体重，这些发育变化都是需要宝妈们细心观察的，而且量半2024-05-21
小孩子，总是很脆弱的。他们需要我们及时的了解和关心。一定要时时刻刻注意孩子的身体情况。特别是对于患有小儿支气管哮喘这种病症的小朋友。如果发病没有及时处理的话后果是很严重的。那么，这种病症该如何预防这种2024-05-21
现在的家庭条件都慢慢好了起来，孩子的成长环境是越来越好。但是，过于周到的照顾自己的孩子，反而会出现很多的问题，像婴儿屁股发红就是其中一种，如果不能有效的进行处理，就会进一步发展，甚至并发痘痘、发炎等。2024-05-21
我们可能看到过很多小孩子出现幼儿口腔粘液性囊肿的情况，这种情况与我们孩子自身不注重卫生有直接的关系，小孩子没有引起对卫生的足够重视，结果小孩子们随意妄为，就难免沾染各种各样的细菌，每当我们的孩子们出现2024-05-21
宝宝在睡觉的时候需要比较好的一个环境， 而且良好的睡眠质量对宝宝的健康成长，也可以带来很多的帮助，但是比较多的家长会发现宝宝在睡觉的时候，呼吸似乎比较的急促，而且还有痰音，那么你有分析了解过到底是什么2024-05-21
最新评论