那么荞麦仁究竟有哪些功效呢？荞麦仁在那些方面有神奇的功效呢？荞麦仁是怎样发挥这些神奇的功效的呢？对于很多偏爱粗粮的的人，尤其是功效热爱荞麦仁的人来说，这些问题非常重要.

健脾益气、作用开胃宽肠、荞麦消食化滞、功效除湿下气.

1.荞麦蛋白质中含有丰富的作用赖氨酸成分，铁、荞麦锰、功效锌等微量元素比一般谷物丰富，作用而且含有丰富膳食纤维，荞麦具有很好的功效营养保健作用.

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，作用芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用.

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用.

4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇.

5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有"消炎粮食"的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效.

通过上述内容的介绍，可以了解到荞麦仁在促进新陈代谢和降低胆固醇等方面等很多方面都有着非常重要的作用.荞麦仁还富含多种微量元素和各类维生素，所以是粗粮中非常健康的一种.选择荞麦仁就是选择一种健康的生活方式.

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